DIETA ATKINS PARA PERDER PESO

¿Has oído hablar de este plan alimenticio? Descubre como la dieta Atkins puede ser eficaz para perder peso de manera saludable y efectiva.

¿De qué trata esta dieta?

La dieta Atkins es una de las estrategias de alimentación más populares para quienes desean adelgazar. Fue creada por el Dr. Robert Atkins.

Primeramente, esta dieta se basa en un alto consumo de proteínas y grasas, mientras que los carbohidratos son limitados, especialmente al inicio. Lo que se pretende es ayudar al cuerpo a usar la grasa almacenada como fuente de energía, promoviendo la quema de grasa de manera constante. Posteriormente, a medida que se progresa en la dieta, los carbohidratos se re incorporan gradualmente según la tolerancia personal de cada individuo.

¿Qué se puede comer en la dieta Atkins?

En la dieta Atkins, las proteínas y las grasas son los principales protagonistas. Esto significa que puedes consumir carnes, pescados, huevos y aceites saludables sin preocuparte demasiado por la cantidad.

De igual forma, los vegetales bajos en carbohidratos también son recomendables, como la espinaca,el apio y el brocoli, pimientos, esparragos y champiñones. También se pueden consumir frutos secos y ciertos lácteos como quesos bajos en grasa o yogur griego.

Es importante evitar alimentos ricos en azúcar y almidones, especialmente durante las primeras fases. El objetivo es enseñar al cuerpo a depender menos de los carbohidratos, generando energía a partir de las reservas de grasa.

Las 4 fases de la dieta

La dieta Atkins se divide en cuatro fases que ayudan a controlar el consumo de carbohidratos de manera gradual. Cada fase tiene su propio propósito y es esencial para lograr una pérdida de peso sostenida y saludable.

Inducción

La primera fase y también la más restrictiva. En esta, se consume una cantidad mínima de carbohidratos (20-25 gramos al día) para promover una rápida quema de grasa. Te doy un ejemplo de un menú diario en esta fase:

• Desayuno: Huevos revueltos con espinacas y queso cheddar acompañados con un poco de aguacate. Café negro con un chorrito de crema para batir (sin azúcar).
• Almuerzo: Ensalada verde con lechuga, pepino, apio y espárragos. Pechuga de pollo a la parrilla. Aderezo de aceite de oliva y vinagre.
• Cena: Filete de salmón a la plancha, acompañado de brócoli al vapor y mantequilla. Espárragos asados con un poco de ajo y sal.
• Snack (opcional): Un puñado de aceitunas o unos cubitos de queso cheddar. O, si prefieres algo cremoso, puedes optar por una cucharada de crema agria o queso cottage bajo en carbohidratos.

Pérdida de peso continua

Aquí se aumentan ligeramente los carbohidratos (5 gramos adicionales por semana) hasta encontrar el punto en el que se pierde peso sin estancarse.

Pre-mantenimiento

Una vez que se ha alcanzado un peso cercano al objetivo, se añaden más carbohidratos para reducir el ritmo de pérdida de peso.

Mantenimiento

En esta última fase, se establece una cantidad personalizada de carbohidratos para mantener el peso a largo plazo.

¿Cuál es la diferencia entre la dieta keto y Atkins?

Dieta Keto vs Atkins. Bueno, a menos estas dietas se confunden por sus similitudes, pero tienen diferencias.

En la dieta keto, el objetivo principal es alcanzar un estado constante de cetosis, lo que significa que el cuerpo utiliza las cetonas producidas en el hígado a partir de la grasa como fuente de energía.

La dieta Atkins, en cambio, permite re incorporar gradualmente los carbohidratos a partir de la segunda fase, haciendo que sea menos restrictiva y, en muchos casos, más fácil de mantener en el largo plazo. Aunque ambas promueven la quema de grasa, la dieta Atkins es un enfoque menos estricto en términos de reducción de carbohidratos a largo plazo.

¿Cuánto se adelgaza con la dieta Atkins?

Los resultados de la dieta Atkins pueden variar según cada persona, su metabolismo y la dedicación a cada fase de la dieta. En promedio, es común perder entre 2 y 4 kg durante las primeras dos semanas de la fase de inducción, ya que el cuerpo elimina el exceso de agua retenida y comienza a quemar grasa de manera más eficiente.

A largo plazo, se estima que los seguidores de la dieta pueden perder entre 0.5 y 1 kg por semana. Sin embargo, es importante recordar que la pérdida de peso depende de múltiples factores por lo que siempre recomendamos ir de la mano de un profesional.

RESUMEN

La dieta Atkins es un plan de alimentación alto en proteínas y grasas, diseñado para reducir el consumo de carbohidratos. A través de cuatro fases, esta dieta permite ajustar la cantidad de carbohidratos consumidos, favoreciendo la pérdida de peso a largo plazo. A diferencia de la dieta keto, Atkins reincorpora gradualmente los carbohidratos, haciéndola más flexible para algunos. Los resultados varían, pero es posible perder peso de forma efectiva y duradera si se sigue cada fase correctamente

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